最近行ったカフェ、B2とCafe Robusta

Terve！
こんにちは、ロニーです。

最近久々に新しいカフェに行ったので今回はそこの紹介など。

 

5年前くらいはカフェ巡りをがっつりしていて、
毎週末新しいカフェを数件回って開拓してたりしていたのですが、
結婚して以来、すっかり遠のいてしまいました。

そんな折、コーヒー好きの友人と会う機会があったので、
まだ行ったことのないカフェに行ってみました。

清澄白河の「B2 (B Squared)」

Bの2乗と書いて、ビースクエアードと読むみたいです。

(公式Web)　ビースクエアード

清澄白河駅から、清住通りを門前仲町に向かって南に進んだところにあります。
今回は友人つっちーが車で送ってくれたので乗り換えもなくてラクチン。
清澄通り沿いのコインパーキングにちょうど空きがあったので駐車場もすんなり。

天然酵母パンが押しみたいです。
今回訪れたのは夕方だったこともあり、パンやスイーツの種類はちょっと減ってました。
価格は結構お高めです。

 

ハンドドリップを飲みたいと思って向かって言ったら切れてしまっていたのですが、
「お時間いただければご用意しますよ」と言ってもらえたのでお言葉に甘えて、ハンドドリップを注文。

豆はシングルオリジン(単一原産地)を6～7種類程度用意していて、好みのものを選んだら淹れてくれます。
わ～、悩んじゃうね！

「どんな豆がお好みですか？」

「浅炒りでフルーティなのが好きです！」

「それでしたら、こちらのケニア、ホンジュラス、グアテマラが浅炒りです。このケニアの特徴は…」
とそれぞれ解説してくれました。

どれも捨てがたい！！！
全部飲んでみたいけど、どれか一つを選ぶとしたら…
じゃあホンジュラスで！

 

ということで席に戻って、つっちーと、もう一人一緒に来たイトーさんと何を選んだかと話したら、
なんとつっちーもまったく同じものを選んでいました。

「好みを質問されたときの答えが一言一句同じで、熟考した結果選んだ結果も同じなんだけど！」

ちょっと何それマジ恥ずかしい(笑)

ホンジュラスのエドガルド・ガルシアという豆。
酸味は想像していたほど強くなく、角の取れた印象。
ベリー系の香りを感じるフルーティさが美味しい。

 

今回初めて耳にした、あるキーワード。
それが、「ハニープロセス」というもの。

プロセスと言えば、コーヒーの実から果肉を取り除く方式を指します。

ウォッシュド(washed)といえば水洗いによって果肉と種を分離させるものですし、
サンドライド(sun dried)といえば天日干しです。
日光による天日乾燥と、乾燥機などの人工乾燥をまとめてナチュラルプロセスともいうそう。

その辺は知っていましたが、「ハニー」って意味不明です。蜂蜜？

調べてみると、このハニープロセスは、
コーヒーの実と種の間にある粘液質を取り除ききらない工法を指すとのこと。

スペイン語の粘液質を指す単語が「miel」で、
これは蜂蜜や蜜も含めた単語なので、
このプロセスを英訳してハニープロセスと呼ぶみたい。

粘液質部分を残すことでよりフルーティな香りが残るのだそうです。
ほえ～知らなかったっす～。

フルーティさには、
お花のようなフローラルな香り、
フルーツのような文字通りのフルーティさ、
紅茶のような複雑で温かみのあるフルーティさなどがあって幅が広い。

どれも好きです。
特にアプリコット感とベリー感が好みです。

もっと色々試したい！

 

マスカルポーネチーズを使ったチーズケーキも美味しかったです！！

大島小松川公園のキッチンカー Cafe Robusta

先日、コニーを連れて大島小松川公園に遊びに行ってみました。
まずは河川敷をプラプラ。

すぐ横にホームレス達の家があって、
コニーが真横で指さしてワーワーいうのでちょっとソワソワしてしまった。
お邪魔しちゃご迷惑よ。

まだ桜の開花には早いので、
「大島千本桜」で有名なこの荒川の土手の蕾は堅く閉じたまま。

 

風の広場という広～～い芝生の広場があるのですが、
その横にキッチンカーが出店していました。

お店の名前は「Cafe Robusta」です。

(公式と思われるSNS)　yossy
※Instagram

ホットのカフェラテが飲みたかったので、メニューにはないけれど尋ねてみたところ、用意してくれました。
コンビニSサイズくらいのカップで350円。

美味しいです。

毎週末、出店しているのだそう。
気さくな奥さんで、キッチンカーでカフェやるの憧れなんですよね～と話をしたら色々教えてくれました。

「キッチンカーやるなら、イベントに出店すると儲かるんだって！
1日で30万くらい稼げるらしい！」

そうなんですか⁉
30万円はすごい。
昨今厳しい飲食業だけども、
1人作業で1日の売り上げそれくらい出れば道楽でなくちゃんと仕事になる。

 

数年前にここに花見に来ましたが、
桜が咲いたら人出が凄いので大入りになりそう。
今度はクルタさんも連れて3人で来たいところです。

風の広場の横にアスレチックがあったのでコニーも遊べるかなと期待していたのだけど、
残念ながら工事中。
年度末はどこもそうですね。

この大島小松川公園一帯は広い公園が3つ4つほど隣接していますが、
ぐるっと回ってみたものの幼児が遊べる遊具は他に見つからず…。

滑り台のついた小さい遊具が途中に1か所だけあったのですがそこも工事のため閉鎖中。

お花見以外ではコニーがもう少し大きくならないとここでは遊べなさそう。

早咲きの桜がぽつんとあったのでその下でコニーはおやつ。

終わりに

カフェ情報もほとんど追ってないので、
いつの間にか既存のカフェが消えたり新しく生まれたりしてるみたいですね。
清澄白河・木場周辺も調べてみたら増えていました。
ちびちび開拓したいですね。

 

あと友人の引っ越し手伝いの際に近くを通りかかったので、
瑞江のDeakin ST Coffeeにも久々に立ち寄りました。

フラットホワイト。
ミルクの優しさたっぷり。

以前紹介したブログはこちら↓

(前のブログ)　瑞江の素敵なコーヒースタンド、Deakin St Coffee Stand

 

今回は時間帯が早いこともあり珍しく空いていて、
仕事の話など色々お喋りしちゃいました。
こんなコミュニケーションを取れる行きつけのお店があるっていいですよね。
(頻繁には来れていないですが)

 

さて今回は以上！
Kiitos！