Terve！
こんにちは、ロニーです。
2025年10月から月1回の営業を続けてきた、
浅草橋Little Japanにおける「竜の旅路亭」ですが、
次回9月25日(金)を持って一旦終了といたします。
営業の情報や辞める理由など、まとめます！
竜の旅路亭、浅草橋Little Japanでの営業最終回について
お店の場所、時間などについて
場所は変わらず、浅草橋Little Japanの1階、ichieにて。
浅草橋Little Japanは、JR・都営浅草橋駅から北西に徒歩8分くらい歩いた、
閑静な住宅地にあります。
ゲストハウス・シェアハウスをやっているお店ですが、
1階にはキッチンとテーブルなどがあり、食事ができるようになっています。
専用駐車場はありませんが、コインパーキングが近辺にいくつかあります。
時間帯は、
18:30オープン、21:30ラストオーダー、22:00クローズです。
後ろに多少延びる分には大丈夫ですが、大きい音や声にはご注意ください。
基本、僕一人で料理から接客などまでやっているので、
込み合った場合は多少お待たせしてしまう場合があります。ご承知いただけますと幸いです。
竜の旅路亭の経緯
元々、いつを区切りにするか、というのは決めてませんでした。
とりあえず3ヶ月以上かな、といったところ。
僕は長年、将来的にカフェかキッチンカーをやりたいなと考えていました。
今はITエンジニアとしてのキャリアを積み上げているところですが、
45歳以降、ITと飲食を半々くらいにしたいな、と目論んでいます。
とはいえ、40代・50代からいきなり飛び込んで普通に出来るかといえば、
そんな甘い世界でないのも重々承知です。
カフェなんてみんなやりたいだろうし、大手チェーンもひしめき合ってるし、激戦でしょう。
少なくとも、30代のうちに何かできることがあれば、布石を打っておきたい。
そう考えて、この貸し店長制のLittle Japanに応募しました。
目的は、
- 将来的に自分が出してみたい料理を作って提供してみる
- 実際にお店営業する場合に、どのようなハードルやリスクがあるかを計る
- 久々の友人・知人と集ったり、ファンを作ったりできるような場
でした。
過去11回やってみて、作りたかった料理は、大体作って提供できました。
仕組み上、どうしても出せないものも色々ありましたが、
オリジナルレシピからフィンランド料理、得意料理までトライ出来たので、
「スープ系は想像以上に売れない」ということとか、
「お酒を飲む人はかなり少ない」とか、
「認知度が低い料理はほぼ頼まれない」とか、とても勉強になりました。
また、売れれば天国、売れなければ地獄、ということも痛感しました。
良い食材を仕入れても、注文が入らないと在庫は全部自家消費になるので大赤字なんです。
そして2か月・3ヶ月に1回くらいの頻度でよくいらっしゃってくれるお客さんもいれば、
ふらっとやってきて楽しく話せた、初めましてのお客さんもいました。
当初の目的としては、大体達成できた形になります。
最終回とする理由
なぜ9月でおしまいにするか。
1つの理由は、持続可能じゃないからです。
まず、お客さんの数がとにかく少なくて、過去6回ほど、毎回赤字でした。
食べてくれた人からは、仲のいい友人から、宿泊客の一見さんまで、
国籍、年齢問わず、かなり高評価を貰えました。
外国の方、年配の方、面識のない方にも「美味しかった！」と言ってもらえたので、
とても励みになりました。
ただ、あまりに客数が少なすぎて、
後半は集客のためにSNS投稿をしてみたりと色々試行錯誤はしたのですが、
全く手ごたえを感じませんでした。(Instagramのストーリー投稿がメイン)
SNSで出してもビュー数が全くないし、
いいねやコメントを貰えても、やはり実際に足を運んでもらうまでが恐ろしく難しい。
宿泊の方々も9割以上外国人旅行者なので、
大体外で済ませてくるか、スーパーなどで買ってきて食べる人が多いので、
やはり注文が寂しい。
注文が入ってもパスタ1品だけ食べておしまい、という方がほとんど。
ちなみに我が家の家庭の話ですが、
「健康的に腹を満たすのに最低限必要な食材」以外は家計からお金が出ません。
そのためお店の余りの、例えばバター、ラム肉、牛肉、パプリカ、サヤエンドウ、高品質なパスタといった高価な食材は、全部僕の小遣いからの自腹持ちになってしまう。
毎月マイナスが続くのでは経営が成り立たないので、ここらで一旦ケリをつけるってわけです。
2つ目の理由は、目的達成したからです。
3つ目の理由は、別の形でやりたいことをしたいなと思ったため。
月1回とはいえ、試作、告知、準備といったことをしていると意外に時間が足りなくて、
他のことがあまりできなくなるので、ダラダラ続けないで区切るべきだと考えました。
イベント出店してみるとか、実際にカフェでバイトするとか、
幾つか気になるアクションはあるんですが、
目下は撮り溜めてる動画素材を編集してYouTubeにいくつか動画出したいなと考えてます。
最終回と銘打ってはいますが、
「竜の旅路亭」という名前、ブランドは残すつもりです。
なので「浅草橋Little Japanでの定期出店としては最終回」というのが正確です。
ホームパーティのケータリングとか、
イベントでの出店とか、将来のカフェオープンとか、何らかの形でまたやると思いますので、
今回どうしても来れなかった人にも、
すぐではないにせよ、また機会はあるのではと思います。
おわりに
「9月25日行くよー！」という方、何人かお声貰ってます。
大まかな人数が分かるだけでも非常に助かるので、
「行くかも」という方は当日でもいいので一報連絡いただけると幸いです。
(営業中は返事できない可能性が高いですが…)
もし混雑してて「行ったのにあまり話せなかった」場合はごめんなさい。
お客さんの入りはほんとに予測できないのです。
また別途食事でもしましょう！
当日のメニューですが、
季節を意識しつつ、これまでで人気の高かったものを選ぶ予定です。
「盗賊の岩屋」、「森のパスタ」、「トロールの夕食」、「Rättänä」あたりを出すと思いますが、
実際のメニューは当日をお楽しみに。
あ、ちなみに価格は例えばパスタメニューでも1000円いかないくらいが多いです。
(とにかく食べてもらってリアクションを得たいので原価ギリギリまで値段下げてます)
よろしくお願いいたします！
Moimoi
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