スコーンづくりに挑戦

こんちはロニーです。
梅の花が咲いてもう春らしいですね！どうもロニーです。

家の横の目黒川沿いには桜並木があるんですが一部小さな桜の花が開花しているのもみられました。
ご無沙汰ですがロニーです。

「1月は行ってしまう、2月は逃げてしまう、
3月は去ってしまう」と言いますが、
ほんとに過ぎるのが早いですね。
3月ももう半ばとなってしまいました。

最近ちょくちょくまた料理してます。ロニーです。

最近は特に豆にはまってるんですが、
その件はまた後ほどまとめてアップするので置いとかせてくださいな。

今日は3月14日のホワイトデーということでお返し用に何かを作ろうと。(さりげない自慢)
どうせならまだ試したことのないものにチャレンジしたかったので、
新しい試みとしてスコーンを作りました！

スコーンは英国のティータイムには欠かせない
あのサクっとホロロとシトーリしたお菓子。

膨らますのが難しいらしく前からビビっていたんですが、
まだ気温が低くバターが溶けづらいので
いい機会だと判断！
Let’s Take! Make! Bake!

スコーンの作り方

まずは材料と分量をチェック。（通常の2倍の量です）

薄力粉400g
バター200g　（無塩推奨ですが高いので塩入りを使用）
砂糖　大さじ1
塩　　2つまみ　（無塩バターを使う場合は小さじ1/2）
ベーキングパウダー　大さじ2
牛乳　1カップ　（200cc）
ツヤ出し用の牛乳少々
ナッツ3種　40g　（これはアレンジ。分量は半分）

基本材料は全てうちに揃ってたので
ミックスナッツだけ買い足していざスタート！

①バターを1cm角にカットし冷蔵庫に保存。

②オーブンの天板にクッキングシートを敷く。
オーブンは200°に予熱で暖めとく。
ナッツは包丁で細かく刻む。

③計量した薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を合わせて、
カットしたバターと共にフードプロセッサーにかける。
父が持ってたクイジナートのおかげで
一番難しいこの作業も一瞬！

目安はバターが崩れて粉がしっとりするくらい。
これをボールにあける。

④固さを見ながら少しづつ牛乳を追加していく。
今回は分量の1カップでは足りなかったので
さらに50cc程増やしました。

生地が纏まるくらいになったら半分に分けて一方にナッツを混ぜる。
もう一方をプレーンなのでそのまま♪

⑤生地を一纏めにしてラップ、
打ち粉で準備しておいた打ち台にあける。
2～3回軽くこねたらめん棒で
1～2cmに伸ばして型どり。
コップを使って直径7cm程度にしました。

⑥クッキングシートを敷いた天板に⑤を並べ、
牛乳をはけで少量づつ表面に塗る。
これで焼き上がりにツヤがでるそうな。

⑦予熱で200°に温めておいたオーブンで17分焼く。

焼き上がり！

思っていたより膨らみがやはり弱かったですが味は上出来！
これでホワイトデーは問題なし・・・でしょう！

お菓子も作れて、将来はいいお嫁さんになれそうです。どうもロニーでした。